日期:2025-12-20 13:55:56

北京的天气说冷就冷
别再说天冷不知道吃什么了
日前,“北京发布”盘点了
北京「秋日暖食地图」
其中这些美食就在西城
从铜锅涮肉到炙子烤肉
从糖炒栗子到冰糖葫芦
……
全都给您安排得明明白白!
铜锅涮肉
天冷就爱这一口“暖”
展开剩余81%秋风一起
北京人的DNA就动了——
该涮肉了!
铜锅炭火,清汤一盏
手切羊肉“立盘不倒”
下锅轻涮即熟,麻酱小料一蘸
入口醇香软嫩
暖意从舌尖蔓延到心底
诶?火锅的食材呢?
点击下图,施展魔法吧👇
这味儿,地道!
聚宝源(牛街总店)
满恒记火锅(平安里西大街店)
炙子烤肉
胡同里的烟火气
滋滋作响的铁板,香气四溢的腌肉
配上北冰洋或二锅头——
这才是老北京的豪爽!
牛肉、羊肉在炙子上快速翻烤
油脂滴入炭火,“嗞啦”一声
听得人直流口水
火已经点上了,就等肉啦!
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这味儿,地道!
烤肉季饭庄(新街口店)
八旗烤肉(新街口店)
刘记炙子烤肉(虎坊桥店)
螃蟹、皮皮虾、小龙虾
河海鲜正当时
秋天也是吃蟹的季节!
膏满黄肥的大闸蟹
肉质饱满的皮皮虾
香辣过瘾的小龙虾
……
北京虽不临海
但对“鲜”的追求,从来不落人后
大螃蟹难道爬走啦?
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这味儿,地道!
丰泽园(总店)
同春园
糖炒栗子、冰糖葫芦
街头小吃扛把子
捧一包刚出锅的糖炒栗子
剥开金黄软糯的栗肉
再举一串红亮亮的糖葫芦
咬下去“嘎嘣脆”!
这是北京秋天最甜的信号
也是藏在童年记忆里的味道
什么好香呀,怎么盘子里没有呢?
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